Les Vendredis Guinguette au Moulin de Sabathier

La guinguette du Moulin de Sabathier, située à Conchez-de-Béarn, trouve ses origines dans une riche histoire familiale et patrimoniale. Le moulin est inscrit sur la Carte de Cassini de 1770, attestant de son existence depuis le XVIIIe siècle. Au début du XXe siècle, il devient une minoterie active, produisant de la farine pour les boulangers locaux jusqu'en 1970.

Sandra Lanne-Touyagué, héritière du moulin, a entrepris sa restauration en 2020, redonnant vie à la meunerie familiale. Depuis août 2024, le moulin est ouvert au public, offrant des visites guidées, des ateliers de fabrication de pain et de crêpes, ainsi que des animations autour du patrimoine. Ces activités visent à promouvoir la culture locale et à sensibiliser le public à l'histoire du lieu.

La guinguette, dans ce contexte, s'inscrit dans une démarche de valorisation du patrimoine vivant, mêlant histoire, gastronomie et convivialité.