Juin 2026
Cros-de-Géorand
,
Ardèche (07)

Fête du Fin Gras de Mézenc

La fête du Fin Gras du Mézenc, qui se déroule chaque année au cœur du massif du Mézenc, à cheval entre Ardèche et Haute-Loire, est un événement incontournable célébrant une viande d'exception reconnue par une AOP depuis 2013 : le Fin Gras du Mézenc. Cette viande saisonnière, issue de la rencontre entre un terroir d'exception et un savoir-faire ancestral est la fierté de tout le massif et de ses habitants.

La fête annuelle clôture la saison de commercialisation. Eleveurs, bouchers et artisans locaux se rassemblent pour faire découvrir aux visiteurs la bien sûr, mais aussi beaucoup d'autres délices régionaux comme les fromages, et autres produits du terroir. Outre la gastronomie, la fête du Fin Gras du Mézenc propose un large éventail d'animations culturelles et festives : concerts, danses traditionnelles, expositions artisanales, démonstrations… Cette célébration permet de mettre en valeur l'identité locale et la richesse du patrimoine du Mézenc.

L'événement attire des milliers de visiteurs, curieux de savourer le terroir grâce à cette fête qui est itinérante : elle a lieu à tour de rôle, dans chaque village de la zone de production de l'AOP, une année en Ardèche, l'autre en Haute-Loire.

La journée d'ouverture du samedi, quant à elle, a lieu chaque année à Chaudeyrolles où se trouve la Maison du Fin Gras, vitrine de la production et du massif, qui abrite le siège de l'association et accueille toute l'année le public pour poursuivre sa découverte du produit.

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