24 Août 2025
Aude (11)
Fête du Cassoulet
À Castelnaudary, le cassoulet est bien plus qu’un plat : c’est une fierté. Pendant plusieurs jours, la ville se transforme en un immense banquet à ciel ouvert où les confréries, les cuisiniers et les visiteurs célèbrent ensemble cette recette emblématique du terroir.

L'agenda des fêtes